Kokoswasser-Eis mit frischen Früchten

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EIS, EIS Baby

Was gibt es es an heissen Tagen schöneres, als ein erfrischendes Eis?

Und genau aus dem Grund habe ich heute für Dich ein frisches, einfaches, wie auch gesundes Eis Rezept, welches noch ganz ohne Eismaschine zurecht kommt;-)

Und hier geht es auch schon zum Rezept;-)

Kokoswasser-Eis mit frischen Früchten

  • 300ml Kokoswasser
  • ca 60g Johannisbeeren
  • ca 60g frische Mango *reif*

Mango schälen und das Fruchtfleisch klein schneiden. Beeren von den Stielen abzupfen, waschen und zur Seite stellen.

Nun die Mangostückchen und die Beeren abwechselnd in Eisförmchen füllen und mit Kokoswasser auffüllen.

Die Förmchen in das Gefrierfach stellen und das Fruchteis nach ein paar Stunden geniessen.

Ich wünsche eine angenehme Erfrischung für die ganze Familie;-)

Micha

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