Cremiges Erdbeereis

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Gerade neigt sich ein langer Tag dem Ende zu und mit müden Äuglein sitze hier über einem Schälchen wirklich sehr leckerem Erdbeereis und versuche für Dich diesen Post zu schreiben.
Dabei stelle ich fest, dass mein Gehirn um diese Uhrzeit wohl doch nicht mehr so funktioniert wie ich das gerne hätte und statt wirres Zeug zu schreiben glaube ich, dass es heute einfach mal besser wäre die Bilder für mich sprechen zu lassen um mich in mein kuscheliges Bettchen zu legen und meinem Körper seine nötige Ruhe zu gönnen;-)

Cremiges Erdbeereis

  • 500g frische Erdbeeren *gerne auch TK, dann allerdings ohne Zucker*
  • 300ml Mandel oder Reismilch
  • 100ml Kokosmilch
  • 100ml Sojasahne
  • 90g Kokosblütenzucker *alternativ Birkenzucker*
  • 1 TL Guarkernmehl
  • 1 TL Johannisbrotkermehl

Erdbeeren, Milchsorten und die Sahne in eine Rührschüssel geben und alles verrühren.

Zucker mit dem Guarkernmehl und dem Johannisbrotkernmehl vermischen, in die Schüssel geben und alles nochmals gut cremig rühren.

Die Creme in die Eismaschine füllen und das Eis nach Gebrauchsanweisung cremig gefrieren lassen.

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