Mousse au chocolat vegan.
Wie Du inzwischen bestimmt schon weisst, sind Nachspeisen nicht sooooo mein Fall, da ich aus Fleisch und Blut eine echte „salzigesserin“ bin;-) und trotzdem habe ich heute für Dich, einen echt leckeren Klassiker kreiert.
Mousse au chocolat. Und das auch noch vegan.
Ich habe mich ganz bewusst für diese Variante entschieden, weil ich KEINEN geschmacklichen Unterschied zu einem „normalen“ Mousse au chocolat feststellen konnte. Es schmeckt genauso luftig leicht, cremig, fluffig und verführerisch, wie ein nicht veganes Mousse. Habe ICH das tatsächlich gerade geschrieben??;-)
In der Tat, es ist suuuper lecker und ich bin sehr gespannt, wie DIR mein Dessert munden wird.
Mousse au chocolat vegan.
- 200g 70-80%tige Kuvertüre *wenn möglich, vegan und ohne Zucker* diese ist in veganen Geschäften erhältlich.
- 200g Soja Schlagcreme *von Schlagfix*
- 2El Kokosblütenzucker *optional Birkenzucker, oder 2 El Reissirup, oder Agavendicksaft*
- etwas abgeriebene Schokolade für die Dekoration
Einen Topf – halbvoll mit Wasser füllen und zum kochen bringen. Schokolade und Zucker in eine Schüssel geben und diese über dem Wasserbad zum schmelzen bringen. Zwischenzeitlich die Schlagcreme mit dem Handrührgerät steif schlagen. Die geschmolzene Schokolade gut umrühren und unter die Schlagcreme heben. Die Schüssel für ca 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie schön fest wird.
Vor dem servieren, die Mousse mit etwas abgeriebener Schokolade dekorativ anrichten und kalt genießen.
Ich wünsche gutes Gelingen und viel Spass beim schlemmen;-)
Über einen lieben Kommentar, würde ich mich wie immer sehr freuen!
Micha♥
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