pan plano crujiente
Ayer por la noche finalmente llego el momento, recibimos visita de queridos amigos, que hace ya años que no venían y jugamos cartas.
Me encanta jugar cartas! Pero si es que puedo ser sincera con ustedes, solamente domino una sola cosa bien, y este es el mau mau;-)Ni se porque pero con este juego los hago pedazos a todos;-)La mayoría de las veces tengo la suerte de coger el 7 o el 8 y esto sin hacer ningún tipo de trampas, obviamente!
El numero 7 significa, que el de al lado tuya osea el siguiente, tiene que coger 2 cartas y el 8 significa para el de al lado ….mmmmmhhh…..que en la siguiente no puede coger cartas….jijijijij. Mi dios, me encanta!! Junto con este juego serví mi tzatziki legendario con mucho pepino y pan plano. Genial!! 3 veces puedes adivinar como acabo esta noche de juegos. Solo te puedo decir…..que simplemente fue un triunfo para mi! Yeahhhhh;-)
La receta para el tzatziki fresco la encuentras * por aquí*
pan plano crujiente
- 400 g de harina de maíz *P.A.N.* //www.michas-kitchen-revolution.com/wie-ersetze-ich-was-durch-was/wie-ersetze-ich-was-durch-was-und-wo-kaufe-ich-was-1/
- 200 ml de agua caliente
- 1 cucharadita de aceite de oliva* prensado en frio*
- sal de mar
Ponemos en un bol la harina, la sal, el aceite y el agua y lo mezclamos bien. Esto va mejor con las manos. Cuando prepares esta masa, es muy importante que tenga una consistencia buena. Si es que se te queda pegado en las manos, agrégale un poco mas de harina y si resulta demasiado duro, un poquitito de agua.
Ponemos algo de harina en la superficie de trabajo, sacamos 100 g de masa, la colocamos en la encimera y la extendemos muy cuidadosamente con el rodillo. Ahora les comento un truquito mío;-)Cuando hayan extendido la masa, coges una olla pequeña de unos 16-17 cm y la aplastamos contra la masa, así obtendrás planchitas uniformes de esta masa.
Pones algo de aceite en una sartén /plancha, pones la planchita de masa y la tuestas de ambos lados muy despacio hasta que estén crujientes. Asi hasta que estén todas. Para mantenerla calientes puedes obtar por ponerlas en el horno.
*Mi recomendación: Sie es que acaso no tienes una plancha, puedes freírla en una sartén normal y si tienes una parrilla pequeña, geniaaalll!!Prendelo y pon el pan por unos segundos encima de la parrilla, este le da un toque especial;-) Sirves este pan con mi crema de tzatziki. MMMMhhhhhh…delicioso!!
Puedes llenar esta crema en envases de cristal estériles, los tapas y a la nevera. Así se mantiene fresco durante varios días;-)
Que lo disfruuutes;-)
Micha ♥
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