Sopa de ajo silvestre
Para ayudarle un poco a mi salud, ya que hace varios días me molesta una gripe, hubo hoy una sopita rica de ajo silvestre.
La receta se la invento una querida amiga mía y estoy muy curiosa de saber, como estará de sabor. Resulta que, la verdad es que es una receta espectacular, la cual se deja preparar rapidito. Si es que tu deseas y mas que todo tienes ganas de probarla, necesitaras las siguientes cosas.
Sopa de ajo silvestre
- 100g de ajo silvestre
- 400ml de caldo de vegetales = 100ml de agua mas 3 cucharadas de caldo en grano.
- 150ml de nata de soja * sin azúcar ni edulcorante*
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de yogur de soja * sin azúcar y sin edulcorante *
- 1 cucharada de aceite de coco
- Sal de mar a tu gusto
Lavamos el ajo silvestre y lo picamos. Pelamos y lavamos las patatas y las cebollas para luego trocearlas. Ponemos aceite de coco en una olla, agregamos las patatas y las cebollas y sin parar de remover los freímos. Luego de esto le ponemos el caldo y la nata y dejamos hervir durante 20 minutos a fuego lento. Después de este tiempo agregamos el ajo silvestre, apagamos la hornilla y con una batidora de mano lo batimos. Añadimos sal y el yogur y servimos.
Buen provecho;-)
Mi recomendación: directamente antes de servir lo batimos con la batidora de mano para que quede espumosito.
Micha
Si te ha gustado esta receta, o tienes preguntas, con mucho gusto, déjame un comentario.
Si te ha gustado esta publicación, o tienes preguntas, con mucho gusto, déjame un comentario
Dejar un comentario
¿Quieres unirte a la conversación?Siéntete libre de contribuir