crema para untar de champiñones y tofu

Sin huevoSin glutenLibre de levaduraSin leche de vacaSin azúcar industrialOrigen de Omega 3Fuente de proteínasVeganoVegetariano

Tataaaaaaaa, crema de untar nr. 4 esta vez con champiñones frescos. También esta crema tiene algo en especial.

Es super suave de sabor y muy cremoso en su consistencia y combina perfectamente con el pan de zanahoria. Adoro esta combinación.

A ver, ahora si que estoy curiosa de saber,cual de las 4 cremas de untar será tu favorita. Quisiera saberlo, o enterarme. Lo podrás hacer, dejando tu comentario en la parte de abajo. Me alegraría mucho!!


crema para untar de champiñones y tofu

  • :
  • 150g de tofu marinado
  • 100 g de champiñones blancos
  • 1 cebolla
  • 50g de piñones
  • 30g de concentrado de tomate *sin azúcar*
  • un manojo de perejil
  • 1 cucharada de aceite de oliva prensado en frio
  • sal de mar y pimienta al gusto

Troceamos el tofu. Lavamos los champiñones y lo cortamos en finas rodajas. Pelamos la cebolla y la picamos en trocitos. Lavamos el perejil, lo secamos, cogemos solo las hojas y las picamos chiquito. En una sartén con algo de aceite de oliva freímos las cebolla. Agregamos el tofu y los champiñones y lo removemos todo hasta que estén doraditos. Ponemos esta mezcla en una licuadora/batidora, le agregamos los piñones, el concentrado de tomate y el perejil y lo batimos, que no quede tan pureado. Bajamos la potencia y agregamos lentamente el aceite de oliva, lo seguimos mezclando, ahora le ponemos sal y pimienta , probamos y servimos.


Disfrutalo,. Micha 

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