crepes de harina de arroz con salsa de naranja
Esta receta resulto de la emergencia;-) Yo estaba preparando mi deliciosa mermelada de naranja con limón,
cuando el señor kitchen-revolution que entraba por la cocina dijo ” juhhhuuhhh, estas cocinando;-)….viene bien, ya que tengo hambre”. Yo- hääääh? No, solo estoy preparando mi mermelada, no es comida, sino solo una crema para untar en el pan. Si es que tienes un poco de paciencia, puedes comerte la mermelada con pan.
MMhhhhh…..conoces esos perritos que mueven la colita y la cabeza? Son estos perritos que compras donde el chino y lo tiene cada taxista, los que no paran de mover la cabeza, de arriba a abajo;-) Sip…. así mismo estuvo el señor kitchen-revolution parado a mi lado, me miraba que esos ojitos de perrito ” por favoooorr, estoy muriéndome de hambre y estos seguro que no quieres que muera.”
Gente, donde haz una cuchara de palo, de repente me han entrado genas de pegar ollas! Caramba y yo que pensaba, que ya se acercaba el fin de mi jornada. Buuuueeeeeennnooooo, le respondi. Dame un poco de tiempo, la mermelada ya esta lista y te hago un crepe. Vale y ASI nació esta receta;-)
En realidad, los crepes en combinación con la mermelada de naranja, es delicioso y refrescante genial♥
La receta de la mermelada de naranja con limón aquí por este camino.
UN SUEÑO!!
Que tengas suertes con la preparacion, Micha
crepes de harina de arroz con salsa de naranja
Receta para la crepe:
- 125ml leche de almendras * opcional leche de arroz, o agua con gas*
- 3 cucharadas de harina de arroz
- 1 huevo
- 1/4 Polvo de psyllium
- 1 pisca de sal
- algo de mantequilla clarificada ghee para la sartén *opcional mantequilla vegana*
Harina, polvo de psyllium y un poco de sal, estos ingredientes los pones en un bol, agregamos la leche y lo removemos bien. Agregamos el huevo y lo removemos aun mas, hasta que se forme una masa uniforme. Dejamos que la masa descanse durante unos 10 minutos, ponemos el ghee en una sarten *un diámetro de 16-18 cm* y con la ayuda de un cucharon, se lo ponemos despacio en la sartén. Dejamos que se doren, las sacamos con cuidado, los enrollamos con cuidado y le roseamos la mermelada por encima.
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