pan de patata y trigo sarraceno

hace muchos años cuando decidí cambiar mi alimentación, era el tema pan el mayor desafío para mi, ya que esas épocas no existían los panes sin gluten y mucho menos recetas sin gluten que valgan la pena.

Y sobre las recetas sin levadura y sin gluten ni hablar. En todos estos años he aprendido a hacerme mis mezclas de harina yo mismo y si es que toca hacerlo rápido, compro una mezcla ya hecha. La verdad es que hay productos buenos y otros no tan recomendables, ya para mi gusto le mezclan demasiado ingredientes, lo que no siempre es necesario. Es por eso que yo intento aquí en kitchen revolution, presentar MIS mezclas de pan. También quiero mencionar, que todo es cuestión de practica, ya que a mi no siempre me resulta exitosa las cosas, menos aun los panes. Las diferentes calidades en el agua y los diferentes hornos, so hacen la tarea mas fácil, al contrario. Pero eso si que casi un 95% que si funciona y este pan es uno de ellos.

Saludos, Micha