pan crujiente
Que es lo que coges, cuando te ataca el hambre, pero de algo pequeño? Prefieres una barrita, frutas o un batido?
Te doy una idea …..que te parece si la próxima vez te decides por un pan crujientito ? Ya que lo bonito de esto es, que no tienes que untarle nada, sino que te lo puedes comer así nomas como una entre comida y te estas comiendo muchos nutrientes importantes, los cuales necesita el cuerpo para el día. Puede ser mas rápido y mejor? Yo opino…..noopp!
pan crujiente
- 180g de semillas mezcladas ( semillas de calabaza, semillas de girasoles o de sésamo )
- 150 g de linaza
- 300-320 ml de agua
- 3 cucharadas de semillas de chía
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1/2 de sal de hierbas
Precalentar el horno a 160º.
Ponemos las semillas en un bol, agregamos los otros ingredientes ” menos el agua ” y los mezclamos bien.
Agregamos el agua lentamente, mientras que seguimos removiendo. Ahora la tapamos y la dejamos unas 4 a 5 horas que se hinchen.
Metemos esta mezcla en el horno durante unos 15 , a 160 º. Después de esto le bajamos a 130 º y lo dejamos hornear durante unos 45-50 minutos mas. Por favor, controlar que no se ponga muy negro y luego de 40 minutos controlamos que las semillas estén duras.
Sacamos la bandeja del horno, bajamos la temperatura a 80º y cortamos nuestro pan crujiente con un cuchillo de filo o un cortador de piza, de la forma que nos guste. Si es que se queda pegado el papel de hornear, no será problema. Después de la ultima horneada se deja sacar fácilmente.
Ahora cogemos el pan crujientito, que ya esta cortado y lo volvemos a poner en la bandeja y lo volvemos a hornear durante 60 minutos a 60º. Asi se seca. No se olviden de dejar la puerta del horno abierta en la ultima horneada, se escapara mejor la humedad. Esto va bien poniendo una cuchara de palo.
Este pan crujientito dura fresquito y crujiente, si es que lo pones en una caja de pan.
Que se diviertan crujiendo;-)
Micha
Si te ha gustado esta receta, o tienes preguntas, con mucho gusto, déjame un comentario.
Si te ha gustado esta publicación, o tienes preguntas, con mucho gusto, déjame un comentario
Dejar un comentario
¿Quieres unirte a la conversación?Siéntete libre de contribuir