Humus de paprika
El humus pero alguito diferente. Una buena idea, que se puede combinar super bien con un pedazo de pan fresco, palillos de vegetales o tacos.
Probar urgentemente;-)
Humus de paprika
- 150 g de garbanzos
- 100 g de tahini * pasta de sésamo del frasco sin azúcar *
- 2 dientes de ajo
- 1 paprika roja
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva prensado en frio
- 1/2 cucharadita de polvo de paprika
- 1/4 cucharaditas de pimentón
- sal de mar
- pimienta fresca del molino
Poner el horno a 200º a calentar.
Pelamos el ajo y lo picamos en pequeños trocitos. Lavamos y limpiamos la paprika roja, la cortamos por la mitad y la horneamos tanto, hasta que la piel este negra. Luego la sacamos del horno y dejamos que se enfríe y retiramos la piel. Mientras tanto Vertemos los garbanzos, el aceite, el ajo y el zumo de limón en una batidora y lo mezclamos, no tan fino. Agregamos la paprika y el tahini y lo seguimos mezclando hasta obtener una consistencia suave y lo aliñamos a nuestro gusto.
Enjoy;-)
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