Bocadillos rústicos con aguacate y champiñones fritos
Si tú también estás en la búsqueda de una buena idea de un aperitivo ligero y muy sabroso o bien de una rápida cena, pues estás en el sitio perfecto, ya que este bocadillo con aguacate no solo tiene un aspecto muy apetitoso sino que también sabe delicioso.
Bocadillos rústicos con aguacate y champiñones fritos
- 2 rodajas de pan rústico *enlace aquí*
- un puñado de champiñones frescos
- 1 aguacate maduro
- ¼ limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- una pizca de sal marina
- algo de pimienta fresca del molinillo
- para el Topping vas a necesitar un par de rodajas finas de rabanitos y opcionalmente un poco de berro, cebollino o hinojo.
Con ayuda de un cepillo limpiar los champiñones, retirar los troncos y cortar en finas rodajas.
Calentar ligeramente el aceite en una sartén y dorar los champiñones. Poner las dos rodajas de pan en la tostadora o con una sartén tostar.
Partir el aguacate, retirar el hueso, pelar y cortar la pulpa en finas rodajas y echas un par de gotas de limón por encima.
Poner las rodajas de aguacate encima del pan tostado, salpimentar ligeramente, repartir por encima los champiñones y decorar con los rabanitos, el berro, el cebollino o hinojo. Te deseo un buen provecho.
Micha;-)
Esta receta es: sin gluten, libre de huevo, libre de azúcar, libre de soja, libre de levadura, libre de nueces, vegetariano y vegano.
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