ensalada fresca de melón
El día de hoy en la cocina de micha´s kitchen revolution habrá una ensalada de melón, besado por el sol. Para esta receta no hacen falta muchos ingrediente pero la combinación del melón dulce y jugoso con la deliciosa albaca y menta fresca convierte esta ensalada veraniega en una deliciosa comida .
Con mucho gusto, puedes complementar tu ensalada de melón con tu queso feta.
ensalada fresca de melón
- 1/4 de melón sin pepas
- 50 ml de aceite de oliva prensado en frío
- 1 manojo de hojas de albaca * apartar 4 hojas *
- un poco de sal de limón
- pimienta negra del molino
- optimo seria unas hojas de menta fresca o sus brotes
Ponemos el aceite de oliva en un recipiente alto y después de haber lavado las hojas de albaca las agregamos al aceite y las majamos con el mortero. Lo mezclamos bien y esperamos al menos 1 hora.
Picamos el melón en trocitos y lo ponemos en un bol vertemos el aceite de albaca, sal de limón y la pimienta negra y probamos .
Ponemos la ensalada en un plato y decoramos con las 4 hojas de albaca que dejamos a un lado.
Te deseo un super día, Micha
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