Aquí seguimos con los diferentes aglutinantes, gelificantes y almidones
Pectina de manzana:
Este gelatinizante es adecuado, más que nada para las mermeladas. Por cada 1 kilo de frutas, utilizas más o menos 12-15g de pectina de manzana. Este lo puedes conseguir en caso todos los supermercados, en el internet, parafarmacias y por supuesto en las diferentes tiendas de comida sana y biológica.
Agar-Agar:
También es un método de gelificar a base de vegetales, sin gelatina animal, este lo reemplaza. 1 cucharaditas corresponden a 6 planchas de gelatina y es super adecuado para mermeladas y espesar salsas calientes. Lo que no debes olvidar es que esta se vuelve espesa, cuando se enfría. Así que, por favor, no se sorprendan, si es que no se hace espesa mientras este caliente. Es por eso que opino que este producto, no es realmente adecuado para preparar comidas frías. Este lo puedes conseguir sin problemas en parafarmacias, supermercado bien surtidos, en el internet, tiendas naturistas y tiendas biológicas de comida sana.
Lota (gelificante extraído de algas rojas):
Para un milagro de gelificante. Adoro trabajar con este producto, aunque no siempre resulte tan fácil. Cuando trabajas con lota, necesitas una báscula super fina y delicada. Yo por ejemplo pedí ambas cosas por Amazon. Este producto se lo gana de algas rojas y se lo utiliza para preparar y espesar comidas, tanto frías como calientes. En las cocinas profesionales ya no se pueden imaginar trabajar sin ellas.
Perlas de tapioca:
Es un almidón alimenticio vegetal de sabor muy neutral. Estas perlas se las gana de una raíz llamada Maniok. Estas perlitas puedes utilizarlas para perfectamente para preparar salsas, mermeladas, y postres, que necesiten ser espesados. Por ejemplo: para 250g de líquidos, necesitaras de 20-25g de estas perlas y es especialmente buena ya que puedes preparar bien tanto comidas calientes, así como comidas frías. Las encuentras en diferentes parafarmacias, tiendas de comida sana y en el internet.
La algarroba y la goma de guar:
De estos 2 ya he comentado algo en la parte de arriba “harinas sin gluten”. La harina de algarroba es un aglutinante vegetal, el cual se lo gana de un árbol llamado árbol de algarroba. Este lo puedes utilizar para preparar comidas calientes y también se lo puede utilizar para preparar helado. Lo que hay que respetar sin falta es que, nunca consumas más de 2 g al día de este producto. Para la elaboración de helado son hasta 0,5 g. La goma de guar es un espesante muy fuerte a base de vegetales. Se la obtiene de la semilla del árbol de guar y es apropiado para todas las recetas liquidas, así como con los productos de hornear que no contienen gluten. Puedes preparar y ligar perfectamente mermeladas, salsas, helados y sopas. Cuando preparas productos como por ejemplo el pan, les da una consistencia super delicada. Estos 2 productos los puedes conseguir tanto en tiendas de comida naturales, así como parafarmacias, en el internet y tiendas de buen surtimiento.
Semillas de Chia:
Este alimento poderoso, puede ser convertido en harina, puede convertirse gel si lo pones en agua, puedes utilizarlo como reemplazo de huevo, o lo puedes disfrutar simplemente puras. Con respecto a la última opción, no te olvides de consumir muchísima agua, ya que se hinchan mucho;-). Con estas puedes preparar batidos, sopas, salsa, puedes marinar y espesar tus compotas y como ya se los había mencionado más arriba, las puedes utilizar como reemplazo del huevo al preparar panqueques, dulces, gofres o pan. Más de este tema, encontraras en la parte de más abajo: reemplazo del huevo. Las semillas de chia es fácil de encontrar en todas las tiendas naturistas, tiendas de comida sana, supermercados con buen surtimiento y en parafarmacias.
Cascara de Psyllium/semillas de huido:
LOS AMO!! Son ricos en fibra y tanto las semillas como el polvo, tienen la ventaja que actúan hinchando o aumentando las cosas y la liga muchísimo mejor. Las semillas de huido se utilizan casi siempre para la elaboración de panes. Estas se ponen mucho más jugosas, no hacen tantas migajas y mantiene la masa bien junta. Por ejemplo, para una cantidad de harina de 500g de harina sin gluten necesitamos entre 2-3 cucharadas de semillas de huido. Tanto la cascara de psyllium o la semilla de huido son fáciles de encontrar en tiendas naturistas, de comida sana, en el internet y parafarmacias.
Goma Xantana:
Es un aglutinante perfecto y resulta ser eficaz y confiable, el cual puedes utilizarlo super bien para preparar tartas, panes y otro tipo de productos de panaderías. Les proporciona estabilidad, lo hace voluminoso y le da elasticidad. Pero también puedes utilizar Xantana para ligar las mermelada, sopas, salsas, helados y jaleas. Xantana puedes conseguir fácilmente en diferentes tipos de tamaños en las tiendas naturistas, tiendas de comida sana, parafarmacias y en la tienda Edeka.
Harina de arrurruz:
Es un almidón/aglutinante de sabor neutral y lo bueno que tiene es que, es a base de vegetales y puedes preparar perfectamente tus salsas, jaleas. Esta harina de arrurruz resulta no ser tan barato, en vez de esta opción, también puedes utilizar almidón de maíz o de patata. Algo más sobre esta harina la encontraras en la parte de abajo bajo el punto: cereales /frutos secos.
Harina de arroz glutinoso:
En la cocina tailandesa se los utiliza mucho para preparar salsas, pastas, postres y comidas dulces, este les proporciona una mejor consistencia, ya que esta harina (como ya lo dicen el nombre) es bastante almidonada. Lamentablemente no es muy adecuada para productos de panadería. Esta harina la puedes conseguir en tiendas asiáticas, tiendas naturistas y en el internet.
Almidón de patata y harina de patata:
Como se los había mencionado más arriba, podemos utilizar ambos productos para cocinar y para hornear. Incluso es posible hacer nuestro propio almidón, luego de un proceso larguito. Pero la verdad es que esto me resulta un poco liante y un poco complicado. Lo que si debo decir es que, en estos tiempos, consigues por poco dinero ambos productos. En este blog encontraras algunas recetas tanto de la harina como del almidón. Estos 2 productos aparecen en los panes, tortillas de patatas, panecillos, tartas y para espesar algunas salsas. La verdad es que por ahora, son muy fáciles de encontrar en los supermercados y por supuesto en tiendas naturistas, de comida sana y en el internet.
Maicena:
Este producto se lo gana del maíz después de un proceso de lavado, se lo limpia bien. Esta maicena, estando bien hinchada sirve perfectamente para la elaboración de productos de pastelería tanto dulces como saladas Y es perfecta para cocinar. Me encanta la maicena y trabajo mucho con ella, ya que es super fácil de manejar. Yo la utilizo para las diferentes recetas de pastelería, pisos de galletas para las tartas, tartas, panqueques, panes y para los panecillos del domingo. También para ligar unas cuantas salsas, cremas de untar me resulta genial. Realmente que puedes conseguir la maicena en casi todos los supermercados y si es que acaso no es este el caso, lo podrás conseguir en tiendas de comida sana, tiendas naturistas, en parafarmacias y en el internet.
Polvo de lúcumo:
También conocido como “el oro de los incas”. Este polvo se lo gana de una fruta tropical y no tiene un sabor propio demasiado fuerte y por lo tanto es genial para endulzar muchas diferentes comidas. Además, que contiene un alto nivel de carotina, calcio, vitamina B3, hierro y niacina. Si es que deseas espesar tus alimentos, debes tomar en cuenta, que deberás disolver el polvo con algo de agua, de otra forma encontraras grumos no deseados en tu comida. Y por último: algo negativo tiene este “oro” especial y es que es mucho más caro que los otros productos para endulzar, no se olviden de consumir con cautela. Tú lo puedes pedir por internet en páginas como Amazon y por supuesto que algunas tiendas naturistas también lo tendrán.
Claro que puedes utilizar todas las otras harinas libres de gluten para espesar tus comidas, pero no te olvides, disuélvela siempre antes de agregárselos a tus comidas para evitar los grumos.
E aquí información vital sobre las levaduras:
Si resulta que reaccionas alérgico contra el gluten, debes tomar en cuenta, que en la levadura fresca contiene gluten, ya que casi siempre lo hacen de trigo o cereales que contienen gluten. La levadura seca e cambio, ya la consigues en diferentes casas como por ejemplo Fa. Rapunzel en todas las tiendas de comida ecológica o de comida sana. Otra idea seria, utilizar levadura en polvo * sin gluten *, bicarbonato, zumo de limón o vinagre de manzana. Recetas puedes encontrar en la sección de panes.
Seguimos con un par de informaciones sobre los productos lácteos:
La leche de vaca es una bebida muy valiosa. ¡PERO SOLO PARA LAS TERNERAS y NO PARA LOS SERES HUMANOS!!
Nosotros los seres humanos no podemos digerir bien esta leche de animal. Aparte de esto, renuncio sin problema alguno, a todos los antibióticos, hormonas y pesticidas. No se preocupen que el calcio y la proteína la conseguimos por otros lados, tranquilos;-) La verdad es que no quiero entrar más en detalles con respecto a este tema ya que no me alcanzaría todo el espacio para contarles todo. Lo que sí puedo hacer es invitarlos, que lean bien, el reportaje con el señor Ralf Meyer- que se encuentra en la página principal, bajo la sección: Reportaje. Estoy más que segura, de que muchas de tus preguntas serán solucionadas en esta entrevista.
Aquí te ofrezco unas cuantas alternativas a la leche de vaca normal.
Mantequilla:
La mantequilla contiene un 0,9% de proteínas y es “aunque tengas alergia a la leche” de disfrutar con mucha cautela. Si es que acaso tienes otras razones para no consumir la mantequilla te ofrezco una mantequilla vegana. La margarina la evitaría desde un principio.
*también aquí, por favor, tener cuidado con los ingredientes y composiciones que consten en el embalaje. En muchas de mis recetas, poder sustituir la mantequilla tranquilamente por grasas no saturadas como por ejemplo aceite de oliva, de coco o de aceite de palma. El biscocho esponjoso, resulta muy bueno, aunque no lleve mantequilla. En este caso podemos reemplazar la cantidad de grasa por puré de manzana o 1-2 plátanos y otro poquito de aceite, obtendrás una tarta esponjosa y rica;-) La mantequilla vegana, la puedes conseguir en todas las tiendas ecológicas, de comida sana, n los mercados semanales y en supermercados con buen surtimiento.
Crema:
Para sustituir la crema puedo recomendarte la de arroz, de almendra, de anacardos o a su vez la crema de coco. Si es que seseas puedes utilizar de soja. Todas las cremas vegetales, las consigues en tiendas ecológicas, naturistas, parafarmacias, Müller Markt, así como en los supermercados bien surtidos. Lo puedes hacer tu mismo;-)Si buscas una receta, lo encontraras aquí.
Crema agria/crema fresca:
Aquí puedes optar maravillosamente por el reemplazo que es vegano o tú lo preparas. Aquí tendrás la opción de uno que se llama Joya Cremesse, de la casa Joya. Lo que tienes que tener en cuenta, es que esta crema agria es hecha de nueces y tofu. Ojo con esto si es que eres alérgico a las nueces o a la soja, si este es el caso, es mejor desistir de él. Este lo puedes conseguir en supermercados bien surtidos, en el internet, en algunos mercados semanales, en las tiendas ecológicas y las de comida sana.
Leche:
Para la opción vegana con respecto a las leches, puedo recomendarte la leche de anacardos, almendra, cañamón, sésamo, calabaza, coco, arroz, soja y avena *claro está, sin gluten*. Claro está, que también puedes optar por una opción diferente como la leche de cabra, oveja y yegua. A mi personalmente me gusta mucho la leche de oveja, ya que tiene un sabor muy suave. La leche de cabra no me gusta tanto;-) Algunas de las leches, volverás a encontrarlas, en muchas de mis recetas, no obstante, podrás conseguir esta leche en tiendas de comida san-ecológicas, internet, parafarmacias y en Müller. Aquí tienen que poner atención ya que algunas tienen azúcar;-(
Yogur:
En estos tiempos, ya existen muchos reemplazos del yogurt. Estos son los de soja, arroz, coco, almendras o de anacardos. Lo último que encontré, fue el yogur de lúcumo en diferentes colores, en una tienda naturistas y estaban super ricas. Hace un par de meses encontré una leche de oveja mezcladas con frutas, de sabor muy suave. Lamentablemente no me acuerdo de que casa es, pero lo compre en Edeka. ¡En verdad rico!!
Todos estos tipos de yogures, los podrás encontrar en tiendas ecológicas, de comida sana, mercados biológicos, supermercados surtidos, parafarmacias y de repente en Müller. Aquí la misma recomendación, procura conseguir los productos biológicos, lo mejor que puedas.
Azucar:
¡A veeeeeeerrr y aquí hemos llegado a mi tema favorito, el azúcar industrializado! Grrrrrr…. Ay ay Ay, la verdad no sé. Es que me da la sensación, de que, da igual lo que tenga en mis manos, en todo contiene azúcar. Incluyendo la comida para los animales. Alguien me puede explicar, que tiene buscar esto en la comida de animales.
En serio ya, tú te has encontrado a algún animal en este planeta, ¿queriendo cazar o buscar azúcar???Que tonterías. Quitando el hecho de a mi lo dulce no me gusta para nada, tengo una opinión muy personal, que la que este producto osea el azúcar, no solamente enferma, sino que también engorda y te hace vicioso.
Lo siento, pero especialmente con este temita me erizo por completo y me refiero en sentido positivo. No solamente estamos hablando del conocido azúcar blanco, sino que también de la dextrosa, maltosa, fructosa, sacarosa, jarabe de glucosa y lactosa. Todos estos tipos de azúcar no son mejores que el azúcar blanco industrializado. Comprensible que existen algunos que tienen la sensación, de que se les está tomado el pelo;-(. Por cierto, lo mismo pasa con el aspartamo, edulcorantes y muchos otros tipos de productos dietéticos;-(. Conocemos un fabricante de bebidas con este disque producto dietético, que en realidad no son otra cosa, que bebidas preparadas de forma artificial con nada más que un montón de edulcorantes. En estas bebidas dietéticas casi siempre les meten 3 tipos de endulcorantes: acesulfamo-K, este es el número E950, el aspartamo número E951 y ciclamato que es el número E952. Con estos datos la verdad que me pongo a temblar. Estos datos los tengo de una revista especializada STERN de la fecha del 03.02.2017. Aquí les dejo un enlace que he descubierto e otra revista famosa en Alemania DIE WELT. https://www.welt.de/gesundheit/article127380003/Warum-viele-in-die-Suessstofffalle-tappen.html
Les recomiendo, de verdad de todo corazón, dejen estos productos, lo mejor que se puedan, aléjense.
Aquí tengo unas cuantas alternativas muy buenas para reemplazar este azúcar industrializado.
Jarabe de arroz, dátiles, puré de dátiles, azúcar de flor de coco, azúcar de caña, xucker/azúcar de abedul, sukrin, Stevia, miel, jarabe de arce, jarabe de flor de coco, azúcar de palma, jarabe de pera, jarabe de manzana, jarabe de agave, zumo de remolacha, o polvo de lúcuma. Todos estos productos los puedes conseguir en tiendas de comida sana, tiendas bilógicas, en el internet “ mejor por Amazon”, en supermercados bien surtidos, parafarmacias y en Müller.
Huevos:
Los huevos por lo general son casi siempre utilizados a la hora de cocinar, ya que los puedes utilizar para preparar tartas, pasta o panqueques. Desistir de ellos lamentablemente no es tan fácil, es por eso que tengo aquí para ti…….
10 ejemplos de buenos reemplazos de este producto.
- Gel de chia : Ejemplo: 1 cucharada de semillas de chia y 5 cucharadas de agua mezclados, los dejas hincharse 15-20 minutos y listo está el reemplazo de 1 huevo.
- Harina de garbanzo : 1 cucharada de harina de garbanzo mezclados con 2 cucharadas de agua reemplaza 1 huevo.
- Harina de semilla de lino : 1 cucharada de harina de lino mezclada con 3 cucharadas de agua reemplaza 1 huevo.
- ½ plátano : este reemplaza 1 huevo
- Plátano y puré de manzana : ½ plátano y 2 cucharadas de puré de manzana reemplazan perfectamente 1 huevo y si es que estas preparando una tarta te la deja suavecita.
- Puré de manzana : 90 g de puré de manzana reemplaza 1 huevo grande.
- Reemplazo de huevo : En las tiendas naturistas y supermercados con buen surtimiento, puedes conseguir el reemplazo del huevo ya listo para mezclar. Este es un tipo de huevo vegano llamado “NO-Egg”. Este producto de lo prepara de almidón de patata y tapioca “todo sin gluten y vegano”. Este producto NO Egg puede ser utilizado en todas las harinas, menos en la masa de galleta. Allí sí que lamentablemente no funciona.
- Almidón de arrurruz : ½ cucharada de almidón de arrurruz mezclados con 4 cucharadas de agua fría, dejamos que se hinche, reemplaza genial 1 huevo.
- Harina de soja : 1 cucharada de esta harina mezclada con algo de agua reemplaza perfectamente 1 huevo.
- Huevos de codorniz : Si es que no lo deseas vegano, pero eres alérgico al huevo de gallina, tienes la opción de utilizar huevos de codorniz. Para 1 huevo de gallina, tienes que utilizar 5 huevos de codorniz. Por supuesto que tienes el huevo de pato y el de avestruz, pero estos sí que son complicados de conseguir, pregúntales a los campesinos a ver si es que te pueden ayudar a conseguirlos.
Ahora vamos al mundo de las levaduras à levadura y levadura fresca
Las levaduras por lo general son utilizadas para aflojar y hacer suavecito la harina como por ejemplo para preparar panes y panecillos. Claro estas también sirven para que se inflen/hinchen. Claro está, hay mucha gente que reacciona alérgica a este producto y es por eso que buscan lo más pronto posible algún producto que lo pueda reemplazar. En mi página encontraran varias recetas de panes en las cuales, algunas las preparo con y otras sin levaduras. Tengo con levaduras y que existen personas que no son alérgicas a la levadura y los que son sin levaduras las he preparado con levadura en polvo, bicarbonato, vinagre de manzana y/o zumo de limón. También puedes preparar tus panes con fermento de hornear. Este producto no es una levadura, pero hace que tus panes se hinchen de manera genial. Este fermento sin gluten lo podrás conseguir SOLO en las diferentes tiendas naturistas y por el momento solo de la casa: BIOVEGAN.
Una última recomendación importante para ti, si es que eres alérgico a la levadura. En muchas comidas veganas pueden haberles mezclado copos de levadura. Aquí también vayan con mucho cuidado.
Cerevisina
LAMENTABLEMENTE no tengo buenas noticias para ti respecto a esta levadura/cerevisina! Esta no se deja reemplazar por cualquier cosa. Así que, si es que tu reaccionas alérgico a la cerevisina, te recomiendo que dejes de ingerir este producto por un buen tiempo y lo peor de todo es, que no solamente lo encuentras en la cerveza, sino que en otras bebidas alcohólicas también. SORRY!! ;-(.
Levadura seca y levadura en polvo
Pon especial atención, si es que reaccionas alérgico al gluten, no todas las levaduras en polvo son sin gluten. Las que no llevan gluten, tienen que llevar señalización de aquello. Pero si es que acaso no te apetece utilizar levadura en polvo o no tiene ahora en casa, puedes hornear con bicarbonato y vinagre. Con respecto al vinagre no tienes que tener ninguna dudad ya que después del proceso de hornear, no se siente el vinagre para nada. A 500 g de harina le agregas 5g de bicarbonato y de 3-4 cucharadas de vinagre. En cuanto se mezcle bien el vinagre con el bicarbonato, se forman unas burbujas, que, a la hora de hornear, puedan estar aumentando y resulta que esto hará que tu tarta o pan se pongan esponjositos. El bicarbonato lo encontraras en un supermercado bien surtido, tiendas naturistas, tiendas bilógicas y en el internet, así como en parafarmacias y en Müller.
Lo encontraras con los siguientes nombresà Baking soda o Kaisernatron
El vinagre de mañana ya se lo puede encontrar en todos los supermercados hasta de calidad biológica.
Ahora les toca el turno a las apanaduras – los aliños – sales – aceites y grasas
Pan rallado:
Por lo general en este producto, que no es otra cosa que pan rallado, siempre contiene gluten. Este pan rallado sin gluten, es una cosa fácil de preparar. Para esto tienes que rallar todo pan sin gluten, cada segundo día uno, luego lo guardas en un recipiente de plástico o de vidrio y lo mantienes en un lugar fresco. Así siempre tienes un poco de reserva. Ahora también existe la ralladura sin gluten que funcionan muy bien, sin ningún tipo de ingredientes mezclado. Estos los puedes conseguir en tiendas naturistas, tiendas biológicas o en los supermercados, así como el internet. Otra opción seria que utilices harina de garbanzo;-) Las recetas las encontraras en mi blog.
Aliños
¿Cuántas veces me habrán preguntado mis conocidos y amigos, “¿Micha, y con qué aliñas tus comidas? ya que en los aliños también encontraras gluten, levaduras, azucares, glutamato y más”
A eso respondo: Para nosotros es muy importante, que nuestros alimentos sepan a lo que son. Por ejemplo, las verduras deberían saber a esto y no a sal, pimienta, salsas u otros aliños. Es por eso que casi no aliño mi comida y si es que por un caso lo hago, me cercioro, de que sea con los mejores productos. Yo trabajo mucho con hierbas frescas, hojas de laurel, limoncillo, limas y hojas de limón, una sal de mar muy buena y pimienta del molino. De vez en cuando le agrego a mis comidas un poco de chili.
Los aderezos o salsas de ensaladas, por lo general vienen a ser tarea del Sr. Kitchen revolution;-) y yo opino que él hace el mejor aderezo del mundo. El señor kitchen-revolution quiere presentarte aquí su salsa favorita y que resulta ser facilísima. Solo puedo aconsejarte, de que hagas la prueba, ya que si no lo haces, te estarás perdiendo algo genial;-) Esta salsa queda bien con todo tipo de ensaladas verdes. Créanlo, puedo estar contenta de que se animó a darme la receta;-). Muchas gracias Señor kitchen-revolution.
Ingredientes:
3 cucharadas del mejor aceite de oliva prensado en frio, 1 cucharada de agua, ¼ de zumo de limón fresco, 1 pisca de sal de mar, 1 cucharada de rodajas de cebollino fresco y 1 cucharadita de salsa tamari/salsa de soja, de la casa Arche. Esta salsa es sin gluten. Mezclamos muy bien todos los ingredientes, da igual donde y listo esta. Facilito
Mas de nuestras recetas de aderezos, en la sección à ensaladas.
Sal:
Como ya lo había mencionado anteriormente, demasiada sal no es saludable para tu organismo. ¡Demasiado poca sal, tampoco lo es! ¡Entonces la moraleja de este tema es igual a todos los otros también! Consumirlo con mucha moderación; ya que el equilibrio de las medidas hace que las recetas sean saludables.
Bien, también yo les agrego un poco sal a mis recetas, pero eso sí, principalmente con una sal de muy buena calidad y que sea sal de mar. Muchas veces se dice, que” la sal yodada es la mejor” …… Upala…allí sí que me he perdido una noticia muy importante. ¿Cómo se puede deducir que la sal yodada pueda ser la mejor para tu cuerpo, sin antes haberte sometido a un test de yodo a ver si es que se encuentra bien???? A ver déjenme decirles que opino que esta manifestación o declaración me parece incorrecta. Mi opinión muy personal y mía es, “ no tiene absolutamente nada de malo hacerse un chequeo del nivel de yodo en tu cuerpo, de esta manera estarás seguro de que sal puedes utilizar sin problemas, así matas a dos pájaros con un tiro y estas del lado seguro”. Personalmente mi favorito es FLEUR DE SAL/FLOR DE SAL. Este cristal espectacular la puedes conseguir directamente en Mallorca/Ibiza o a su vez en supermercados bien surtidos, en internet, tiendas naturistas, en tiendas Müller y en parafarmacias buenas.
Cositas que deberías saber:
En la cocina revolucionaria de Micha, llegaras a encontrar recetas que contengas gluten, productos lácteos y levaduras. Esto tiene una explicación simple, hay muchas personas que no tienen una intolerancia contra estos productos y sin embargo se alegran de preparar y compartir recetas ricas y a la vez muy saludables y a veces tienen intolerancia hacia otros alimentos y les sirve de mucho estas recetas. Es por eso que micha´s kitchen revolution está para TODOS;-).
No obstante, el 90% de mis recetas son libres de productos lácteos, levaduras, gluten y de azúcar industrial. ¡Pero no son libres de BIO!!
Para culminar tengo una información para ti. Si es que acaso deseas saber más sobre los temas productos lácteos, gluten, azúcar industrial, sobre acidez y co, entonces te recomiendo de urgentemente que leas la entrevista con Ralf Meyer-mi marido y a la vez el Sr. Kitchen revolution. ¿Ahora pueda que te preguntes, “porque ella realiza una entrevista con su propio marido”? Respuesta muy clara y sincera: el para mí- y seguramente no solo para mí, es la persona que más idea tiene sobre la alimentación ES EL MEJOR. “Tiene un gran conocimiento en cosas de alimentación y salud” y solo te lo puedo recomendar!
Ahora sí que casi que lo hay logrado, hemos llegado casi al final del todo. Lo que si deseo contarles, existen 2 puntos que los llevo en el corazón y quiero comunicártelo.
¡No solamente la alimentación es de mucha importancia en nuestras vidas sino también el tema del smog electrónico y el pensamiento positivo! Empecemos con el smog electrónico.
Si es que acaso te eres de las personas que tienen un microondas en tu casa, solamente te puedo recomendar que no calientes tus comidas con él o tus bebidas. Por favor NO calientes en ella la comida de hijo/a! Solamente haz una cosa con ella, desconéctala y guárdala en el sótano hasta que vayas a tirar la próxima vez la basura, llévatela y ya está.
¡También con el tema de los móviles es algo que me apetece decírselos! Por supuesto que yo también poseo un mobil. A veces me pregunto realmente..” que haríamos sin ellos „? La verdad no lo se! Solo se una cosa, que los microondas y los móviles emanan muchas radiaciones que no son saludables para tu cuerpo.
Hace mucho tiempo ya que observo a los caballeros, como llevan sus teléfonos en el bolsillo de su camisa, modo normal;-( O también hay otros que hablan mucho por teléfono sin auriculares. Otros también los dejan en la mesita de noche e incluso debajo de la almohada durante toda la noche, sin siquiera dejarlos en modo avión. ¡Esto NO puede ser saludable!! Es por esto que tengo una gran petición hacia ustedes…….
PORFAVOR…PORFAVOR….NO LO HAGAN!!!
Si es que tienes que andar con tu móvil todo el día y tienes que poder estar en contacto con las personas, utiliza auriculares, para no percibir toda la radiación dañina en tu cabeza. Por las noches igualmente podemos utilizar el teléfono fijo. Para nuestros hombres, como es que era „porque las mujeres tenemos cartera „Yo solo puedo decir una cosa…chicos, consíganse una cartera ustedes también. Así tu móvil tendrá el sitio adecuado para estar cómodo;-). La verdad es que de este tema en especial no puedo hablar mucho ni hacer muchos comentarios pero te puedo recomendar varios enlaces, en las cuales puedes leer sobre estudios científicos comprobados y la verdad vale la pena leer un poco de esto.
PENSAR DE MANERA POSITIVA
¡Ahora sí que te deseo, más que nada mucha salud, amor, buenos resultados y muchaaaaaa alegría en nuestro blog!!
P.D. Nos alegramos de todos los comentarios, crítica constructiva y por supuesto de tus correos electrónicos.
Muchos saludos de todo el equipo
de Micha´s kitchen revolution♥