Tomaten Guacamole

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Ein köstlicher und würziger Dip aus reifer Avocado und knackigen Tomaten die von der Sonne geküsst wurden. Ideal zu allem was gegrillt oder geknabbert wird;-)

Tomaten Guacamole

  • 1 reife Avocado
  • 6 Cherrytomaten
  • Saft von 1/4  Zitrone *optional Limettensaft*
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 rote Chili
  • Salz & Pfeffer

Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch auslösen, in eine Schüssel geben und sofort mit dem Zitronensaft beträufeln.

Avocadofleisch mit Hilfe einer Gabel zu feinem Mus zerdrücken, oder mit einem Stabmixer pürieren.  Tomaten waschen und in feine Würfelchen schneiden.

Chili fein hacken. Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Alles miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Micha♥

Wenn Du magst kannst Du noch etwas frischen und kleingehackten Koriander über die fertige Guacamole steuen.

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