Rustikale Avocado Stulle mit gebratenen Champignons

Ei freiGlutenfreiHefe freiHistamin armKuhmilch freiNuss freiOhne IndustriezuckerOmega 3 QuelleSoja freiVeganVegetarisch

Wenn Du noch auf der Suche nach einer tollen Idee für einen leichten und super schmackhaften Snack oder ein schnelles Abendbrot bist, dann bist Du hier genau richtig, denn diese Avocado Stulle sieht nicht nur sehr verführerisch aus, sie schmeckt auch genauso;-) 

Rustikale Avocado Stulle mit gebratenen Champignons

Zutaten für 1-2 Personen

  • 2 Scheiben Bauernbrot * den Link dazu findest Du hier: https://chiliandsweet.com/?p=14716
  • eine Handvoll frische Champignons
  • 1 reife Avocado
  • 1/4 Zitrone
  • 1El Olivenöl
  • eine Prise Meersalz
  • etwas frisch gemahlener Pfeffer
  • für das Topping benötigst Du einfach ein paar dünn geschnittene Scheiben Radieschen und optional noch etwas Kresse, Schnittlauch, oder Dill.

Champignons mit einem feinen Bürstchen säubern, Stiele entfernen und die Pilze in dünne Scheiben schneiden. 

Öl in einer Pfanne leicht erhitzen und die Champignons darin goldgelb braten. Die beiden Scheiben Brot in einem Toaster, oder in einer geriffelten Pfanne goldgelb toasten/ backen. 

Avocado halbieren, Kern entfernen, schälen, Fruchfleisch in dünne Scheiben schneiden und mit ein paar Zitronentropfen beträufeln.

Die getoasteten Brotscheiben mit der Avocado belegen, leicht salzen und pfeffern, Champignons darüber verteilen und mit den Radieschenscheiben und der Kresse, Schnittlauch, oder Dill dekorieren. Ich wünsche einen guten Appetit. 

Micha;-)

Dieses Rezept ist: glutenfrei, eifrei, zuckerfrei, sojafrei, hefefrei, histaminarm, nussfrei, vegetarisch und vegan*

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