Limonen-Avocado Reis

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Limonen-Avocado Reis

  • 120g Vollkornreis
  • 2 reife Avocado
  • 1 Limone
  • 2 El frischen und gehackten Koriander
  • eine Prise Salz und etwas gemahlenen Kreuzkümmel

Den Reis in Wasser mit etwas Salz gar kochen. Zwischenzeitlich die Avocados schälen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch klein schneiden.

Avocadofleisch mit Limonensaft beträufeln und in einen Mixer geben. Koriander mit hinzugeben und alles gut pürieren.

Nun das Avocadi Mus mit den Gewürzen abschmecken.

Reis in einem Sieb abschütten in eine Schüssel füllen, pürierte Avocado untermischen, gut verrühren und das war es dann auch schon.

xoxo Micha

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1 Antwort
  1. Daniel
    Daniel sagte:

    Ich habe das leckere Limonen-Avocado Reis Rezept letzte Woche zum ersten mal probiert und es war erstens super lecker, zweitens ruck zuck gemacht und drittens total sättigend. Das wird jetzt eins meiner „go to“ Rezepte wenn es mal schnell aber gesund sein soll!

    Antworten

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