Verduras del horno crujientes con filete de pollo a la plancha

Sin huevoCarneSin glutenLibre de levaduraSin leche de vacaSin nuecesSin histaminaSin azúcar industrialFuente de proteínasSin soy

Yo  simplemente adoro  la comida que da poder. Esta comida sencilla pero sumamente deliciosa, definitivamente pertenece a la categoría de la comida “Superpoderes”;-). Crujientes vegetales se topan con un filete de pollo Biológico con un olor delicioso de tomillo. Esto todo listo en 35 minutos, listo en la mesa;-)

Empecemos

Verduras del horno crujientes con filete de pollo a la plancha

  • 1 chili
  • 2 pimientos
  • 2 cebollas rojas
  • 3 zanahorias
  • 1/2 puerro
  • 3-4 ramitas de tomillo 
  • algo de ajedrea fresca *no es obligatorio*.
  • una pisca de sal de mar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva prensado en frio
  • 2 pechugas de pollo fileteadas
  • 1/4 de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva prensado en frio
  • 1 fuente para hornear * también puedes utilizar un molde de hornear pan *

Precalentamos el horno a 200 º Calor superior/inferior y metemos la parilla en el horno.

Picamos el chili muy pequeñito y le ponemos aceite en la fuente para hornear. El chili picado lo repartimos en la fuente, le ponemos algo de sal y lo metemos al horno.

Limpiamos el pimiento, lo picamos pequeño. Pelamos la cebolla, lo cortamos en cuartos. El puerro lo cortamos en rodajas de un grosor de mas o menos 3 cm, lo lavamos y lo dejamos escurrir en un colador. El tomillo y la ajedrea también las lavamos y las secamos para dejarlas a un lado. Ahora. los ingredientes que hemos picado incluyendo las hierbas, las ponemos en un bol y las y las removemos muy bien.

Sacamos la fuente un poco del horno, ponemos los vegetales en ella y la dejamos hornear durante unos 20 minutos aproximadamente.

Mientras tanto lavamos los filetes bajo agua fría, los secamos y los cortamos en rodajas de 2 cm de grosor. Cuando los vegetales ya estén unos 15 minutos en el horno, ponemos 1 cucharada de aceite en una sartén y freímos el pollo hasta que estén doraditos, eso seran de 1 a 2 minutos.

Sacamos los vegetales del horno, le roseamos sal encima del pollo y también unas gotas de limón y disfrutamos estos deliciosos vegetales con pollo calientito.

Que se diviertan con esta comida llena de vitalidad y muy buen provecho te deseo;-)

Micha

Si te ha gustado esta receta, o tienes preguntas, con mucho gusto, déjame un comentario.

Si te ha gustado esta publicación, o tienes preguntas, con mucho gusto, déjame un comentario

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *